REFLEXIONES SOBRE EL TEMA Educación y estilo de vida activo
Respecto al bloque 3 Educación y estilo de vida activo, puedo decir que me ha parecido muy interesante a nivel personal y a nivel profesional. A nivel personal, porque me he dado cuenta de mi Gasto Energético Diario con respecto a las actividades que realizo y de la Ingesta Energética recomendada según la edad que tengo. Quedo con la inquietud de saber si la Ingesta de Nutrientes que hago es también la adecuada.
A nivel profesional porque este conocimiento debe llegar al alumnado aunque de forma más sencilla y atractiva. Es necesario conocer todas estas herramientas relacionadas con el control de una vida saludable y poner en marcha actividades con las familias para implicarlas en este proceso.
Con respecto a los comedores escolares diré que a mi juicio los comedores escolares tienen una función formativa muy importante con niños/as y familias, en esta medida deben cuidar no sólo la cantidad de nutrientes de los alimentos sino la calidad de las preparaciones y su presentación. Por esto considero que nunca un catering puede remplazar a un buen comedor escolar con cocineros que conozcan a sus comensales y sepan sus necesidades reales. He tenido la suerte de comer en comedores escolares que realmente no tienen nada que envidiar a ciertos restaurantes de fama reconocida con cocineros formados y atentos a mejorar siempre. Recuerdo una Escuela Infantil donde el cocinero era parte fundamental del proyecto educativo, había un huerto y de él cogíamos los productos que mágicamente Satur (así se llama) convertía en raciones de ricas comidas para toda la escuela. Los/as niños/as se comían con gusto las patatas guisadas que ellos mismos habían cultivado, la ensalada con lechugas y tomates también del huerto… ¡Algunas madres no se lo creían, menos mal que habían fotos para comprobarlo!
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