Primeras reflexiones

Mis reflexiones

Como maestra de primaria debo enseñar al alumnado contenidos relacionados con la alimentación y hábitos de vida saludable. Ejemplo de contenidos en diferentes cursos  de  primaria (Fuente: Anaya programaciones):

El origen animal, vegetal y mineral de los alimentos.

Hábitos de alimentación saludables: la dieta equilibrada.

Salud y enfermedad. Las prácticas saludables.

La higiene personal, el aseo, el descanso, el ocio, la atención al cuerpo.

Hábitos de prevención de enfermedades y accidentes, en el hogar y en el entorno próximo.

Los alimentos y los nutrientes; sus efectos beneficiosos para el organismo.

La dieta y las características de una buena dieta.

Normas básicas de higiene alimentaria.

Interpretación de informaciones básicas que aparecen en etiquetas de alimentos.

Algunos métodos de conservación de alimentos.

Disposición favorable para conocer y asumir pautas saludables de alimentación e higiene.

Dietas especiales; intolerancias hacia algunos alimentos.

Nutrientes y alimentos.

El agua y la fibra en la nutrición.

Tipos de alimentos según su contenido en nutrientes.

Obtención de nutrientes: aparato digestivo y proceso de la digestión.

La dieta.

La dieta saludable.

La dieta mediterránea: características e importancia.

Normas de higiene alimentaria.

Estrategias básicas para facilitar la digestión y mejorar la dieta.

Interpretación de informaciones nutricionales en las etiquetas.

Valoración de la importancia de la alimentación y adquisición de pautas para evaluar y elaborar dietas y menús.

Realización de una experiencia para detectar la presencia de grasas en los alimentos.

Aprecio del valor cultural de la dieta mediterránea.

Es decir que enseñamos contenidos y valores relacionados con  la necesidad y la conveniencia de una alimentación adecuada para una vida saludable. Por mi experiencia en estos cursos de primaria puedo decir que los/as niños/as de estas edades, están muy motivados y trasmiten a las familias lo que aprenden en el colegio, especialmente si lo hacemos con una metodología experimental, vivencial y lúdica,  partiendo  de lo que consumen en su entorno y analizando su propia dieta.

¿Qué falla entonces? Yo pienso que en este caso fallan las familias y no es por echar balones fuera.  En la primera reunión con las familias uno de los puntos centrales que tratamos es la importancia de dormir las horas necesarias, levantarse pronto para asearse y desayunar sin estrés, desayunar bien, traer para el recreo una merienda adecuada (no bollería, no refrescos, no chucherías…), etc. En los temas concretos de alimentación se dan pautas de menús saludables y si en el centro hay comedor escolar, conocen perfectamente lo que sus hijos/as comen y lo que deberían cenar para complementar la dieta.

¿Qué nos encontramos? Chiquillos/as que no duermen las horas necesarias, que no desayunan, que vienen con la lagaña puesta, que traen bollos industriales, etc.

En ocasiones se tira la toalla por parte del profesorado, escasamente miramos las meriendas del recreo, nos cansamos, nos sentimos solos, es verdad, especialmente con los mayores, así que enseñamos la teoría y la práctica en el momento en que nos toca enseñar el tema  y  después dejamos el tema en manos de  las familias, que en ocasiones están desbordadas, sin criterios al respecto o reproduciendo sus propios  hábitos poco saludables. Pienso que es un tema que nos concierne a todos, a la escuela, a las familias y a la sociedad y que debe haber planes integrales de información y formación a las familias no sólo desde la escuela, también desde los servicios de salud  y  desde los medios de comunicación.

Por último quiero señalar que los/as niños/as que educamos hoy, serán los padres/madres del futuro, por eso todo esfuerzo es valioso.